Des recettes que j'ai envie de partager, un voyage dans la cuisine, des découvertes gastronomiques, des découvertes tout court ! En bref, des mots gourmands de la très, très gourmande Mimi !!!!
Pendant les vacances de Noël, nous avons eu l'immense bonheur de recevoir ma cousine Anne-Sophie, son adorable mignonnette Olivia (14 mois), son papa Louis et sa belle-mère Talia. La conversation a beaucoup évoqué les idées gourmandes. Talia nous a dit...
J'aime beaucoup le principe des desserts à thème. Donc, pour une soirée discussion avec des amis avec partage de dessert, j'ai fait une thématique marrons.... Rappelons en 2 mots, la question cruciale : le marron ? la châtaigne ? En cuisine, on appelle...
J'ai dégusté le week-end dernier de délicieux calissons concoctés par Geneviève à qui je me suis empressée de demander sa recette. Pas de photos, nous étions dans un formidable week-end avec 40 personnes dans le Beaujolais (les 40 ans du Collège Mô Fant...
Suite à une spectaculaire chute dans l'escalier de l'office, pour recevoir mon ami de toujours et parrain de ma fille, il me fallait une idée simple et originale et l'aide de Jean-Mi pour la "pluche". C'était parti pour un essai grâce à la recette de...
Sanguins (ou safranés) â l'huile : ça, c'est fait ! On fait rendre leur eau aux champignons ; on rajoute du vinaigre de vin blanc qui doit s'évaporer Puis dans un bocal avec de l'ail, du laurier et du thym ou farigoulette ! Recouvrir d'une huile neutre...
Ingrédients (8 personnes) 1 cuillère à café de cacao amer 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 c à c de sucre 1 petite boîte de maïs (nous, on n’aime pas !) Sel Huile 1 cuillère à café de chili en poudre (ou poivre de cayenne ou piment) 2 cuillère à...
Je continue un des objectifs premiers de mon blog qui était de noter les menus.... d'où un gros décalage dans les dates ! Anissa et Gérôme dressent la salade Menu du Réveillon 31 décembre 09 Chez les Doudous Gérôme, Ghyslaine et Emmanuel Anissa, Vanessa,...
Menu de Réveillon de Noël acidulé, citronné, avec des bulles de champagne et le bonheur d'être réunis Janine et Jean-Claude, Denise Anissa, Vanessa, Michèle et Jean-Michel Le saumon en variation : tartare, verrines et saumon fumé de la maison Astru aux...
Je reviens à mon idée initiale du blog qui était de consigner des menus, des recttes de mon cahier rouge.... Donc, rattrapage avec le menu de la 1ere communion d'Anissa Cocktail à l'orange et ses amuse-bouches mini-tartelettes poireaux-bacon, verrines...
Avec mon nouveau boulot depuis septembre 2011, mon blog Balades en Gourmandises a été relégué au second plan. Je vais m'y remettre de temps en temps tout simplement pour éviter que des publicités viennent intempestivement sur les pages ! Il faut dire...
Cela fait beaucoup de temps que j'ai abandonné mon "Balades en Gourmandises"... Une belle photo de recette d'un copain alsacien du tourisme m'a donné envie de la faire partager. C'est chose faite : merci Paul ! C'est une recette entendue sur France Info...
Je travaille de nouveau à 150 % d'où une organisation solide à mettre en place... Et évidemment, j'ai zappé mon blog qui m'a pourtant bien aimé en son temps à rester dans le "mouv" du web 2.0.... Mes filles assurent de façon étonnante en étant très créatives...
Anissa, malade cette semaine (grippette, otite) m'avait écrit des listes d'ingrédients par plats pour lui faire les courses et a préparé des recettes extraites de son livre de cuisine fétiche "Copain de la cuisine" ! Ce bouquin est très bien fait : graphisme...
Anissa, au désespoir aujourd'hui (l'orthodontiste lui a posé les bagues !) a eu des envies de gâteau moelleux qu'elle pourrait manger facilement avec ses instruments de torture. Objectif réussi ; le seul inconvénient : il a fallu attendre qu'il refroidisse...
Voici une recette que j'ai vue chez ma coiffeuse, recopiée et amenée en vacances à la montagne et finalement pas réalisée. Elle n'en demeure pas moins fort sympathique et j'ai eu envie de chercher quelques informations sur ce fromage. Ingrédients : 200...
Pour 8 personnes Préparation : 1 h Cuisson : 5h15 1 cuisse de porc (env 8kg), crue 40 clous de girofle 2 boîtes 4/4 d’ananas au sirop 200g de miel d’acacia 3c à soupe de vinaigre de xéres 15 cl de Whisky (Bourbon de préférence) 1 c à café de moutarde...
Mes beaux-parents ont fait un superbe voyage dans les fjords norvégiens et nous ont ramené du délicieux saumon mariné à l'aneth (qui ressemble en fait à un excellent saumon fumé, pas gras...). Il faut le couper soi-même en tranches fines. j'ai fait une...
Ma maman est la championne des tiramisus si appréciés par son gendre.... Je ne peux m'empêcher de penser à mon premier tiramisu en 1990 au cours d'un magnifique week-end dans les gorges du Verdon avec Yves, Philippe et Gene. Je l'ai fait avec de la crème...
Nous fêtons le beaujolais avec toute l'équipe des Meubles Lacaux (le magasin de mon mari dans lequel j'ai travaillé 2 mois avec Mireille à la compta) et de la galerie du Placard : le magasin, la compta, les livreurs... Tous réunis pour un grand moment...
Réveillon de Noël 24 décembre 2010 Anissa, Vanessa, Michèle et Jean-Michel Mamine, Papie et Mamie Noix de St Jacques juste poêlées aux herbes Œufs cocotte aux morilles Carré d’agneau en croute d’épices et de fruits secs Quenelles de pommes de terre à...
Nom gourmand pour désigner les délicieux rochers à la noix de coco... Nombreuses sont les recettes ; je tiens la mienne depuis longtemps avec succès d'une source inconnue. La recette a été faite pour utiliser les blanc d'oeufs des aubergines panées d'Anissa....
Petite entrée toute simple mais sympathique. J'avais une petite boite de crevettes destinée préalablement à une salade de riz, très bonnes d'ailleurs et de la pâte brisée. J'ai tout simplement fait un petit appareil avec les crevettes, 3 cuillères à soupe...
Recette bien basique et variant à l'infini. Vous savez, c'est la salade que l'on fait avec tout ce qui est sous la main dans le frigo. Idéal pour utiliser les "rataillons" ou restes... et les petites quantités (1/5 de concombre, 1/2 tomate...) Et le résultat...
C'est une recette donnée par ma maman, dont elle nous a régalés au cours du week-end denier. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 2 grosses aubergines oblongues - 3 escalopes de veau - 150 g de très fines tranches de jambon de Parme - 200 g de mozzarella...
L es petites courgettes, vous avez du comprendre que nous les aimons beaucoup ! Elles sont diététiques et s'accommodent de mille et une façons. Et bien sûr, toujours des courgettes rondes de Nice ! Dans cette petite entrée, j'ai pris une seule courgette...
