Des recettes que j'ai envie de partager, un voyage dans la cuisine, des découvertes gastronomiques, des découvertes tout court ! En bref, des mots gourmands de la très, très gourmande Mimi !!!!
Nous venons de passer un bon dimanche à Vallauris, ma ville natale (je pense que vous commencez à le savoir...). Mamine nous a gâtés comme d'habitude, j'ai donc au moins pour 3 jours de posts... Ma cousine Manou nous a fait une délicieuse tarte ; Anissa...
C'est une recette plus ou moins donnée par mon boucher qui le fait très bien. En fait, ce soir pour la photo et pour notre entrée, c'est du gaspacho Alvallo qui n'a rien à voir avec un gaspacho maison mais qui passe quand même très bien ! Le gaspacho...
C 'est évidemment une démarche facile mais j'aime bien faire des hamburgers maison lorsqu'il y a des ados, amis ou cousins(es) de mes filles à la maison... Cette fois-ci, j'ai voulu innover et faire "locavore".... et je les ai appelés hamburger de Provence...
Voici une petite recette basique, très facile, rapide à faire et qui fait son petit effet ! (dans mon classeur de recettes : fiche de la revue "Avantages") Ingrédients : 4 oranges à chair ferme 20 cl de crème fraîche liquide longue conservation 2 cuillères...
Je dois avouer que je n'ai pas réalisé cette recette mais que j'ai l'intention de la faire puisqu'elle est soigneusement consignée dans mon cahier... Elle me parait bien fraîche et bien légère donc bien au diapason de ce beau temps chaud qui est en train...
La salade de courgettes à la menthe (du balcon !) est une entrée fraîche et diététique. Je la fais de temps en temps pour des buffets ou pour un repas thématique du Maroc avec des carottes à la coriandre Salade de carottes marocaines, de la tajine et...
Aujourd'hui, ma poussinette Anissa, 11 ans me dit "Maman, j'ai envie de t'aider et de faire la cuisine". Dans ces cas (et c'est assez fréquent), je lui dit "ok, tu as carte blanche". Elle a fait cuire du riz puis a découpé en tout petits cubes (elle a...
Vous l'avez peut-être compris, mes filles, en particulier Anissa, aiment énormément la salade verte. Et Vanessa en ce moment, a de grosses envies de diététique, de fruits, de grillades.... J'ai donc assaisonné la salade tout simplement avec 2 cuillères...
J'ai goûté l'autre jour une recette très originale, de la confiture d'olives préparée par Laurence, ma présidente des parents d'élèves avec qui nous bossons dur et n'en délirons pas moins.... 500 grammes d'olives noires dénoyautées 500 grammes de cassonade...
Cette poêlée de blé et de légumes à l'origan est une recette très facile à faire, récupérée je crois sur le paquet d'Ebly... 1 sachet cuisson d'Ebly 400 g de blancs de poulet 2 courgettes 1 aubergine huile d'olive, sel poivre et beaucoup d'origan Découper...
Hier soir, repas avec des "cobayes" pour tester une nouvelle recette proposée au CDT de la Drôme. J'avais vu l'idée avec un jeune chef sur une émission pour les enfants ; j'ai rajouté du petit suisse rendre la viande moins sèche (comme ma Maman le fait...
La première fois que j'en ai mangé, c'était chez mon amie Véro, qui avait une table d'hôte à Barcelonnette, sur la terrasse face au "Chapeau de Gendarme", dans la fraîcheur d'un soir d'août à la montagne.... C'était chaud, doux, onctueux, d'une belle...
Il s'agit d'une délicieuse recette lozérienne, la Flognarde, donnée par l'hôtel "Les chemins Francis" de Bagnols-les-Bains chez qui nous avions passé une très agréable semaine randonnée et balnéothérapie. Superbes balades, remise en forme fabuleuse et...
M on cher blog... je t'ai carrément abandonné depuis quelques jours : les galas de danse de mes filles, conseils de classes, pot de départ en retraite de la principale du collège, conseil d'administration du collège, préparation des camps scouts, tournée...
Pas de grand repas de famille cette année, mais un brunch pour nous quatre... - Oeufs au bacon - Cake de poulet aux courgettes et à l'estragon - Salade verte pour les schtroumpfettes alias Bunnies...., surtout Anissa... - Pancakes et crêpes (d'après la...
Vous commencez à me connaître : je suis du sud et mon cœur est assez grand pour contenir à la fois Marseille (ma ville d'adoption) et Nice-Vallauris (mes Alpes-Maritimes de naissance...) ! Mais par contre, je me sens bien niçoise quand revient le joli...
J'ai du faire cette savoureuse recette un million de fois (vous le savez, je suis un peu (beaucoup) marseillaise !), et toujours à partir de cette recette de Femme Actuelle collée dans mon classeur de recettes, complément indispensable du cahier rouge...
U ne envie printanière de légumes croquants. C'est tout simple et délicieux. Je me demande d'où provient le mot jardinière de légumes (évidemment du jardin mais encore... j'ai trouvé la définition suivante : Terme de cuisine. Jardinière, mets composé...
J'avais repéré cette recette dans un prospectus envoyé par "La boite à idées de Lu". Je n'ai quasiment rien modifié et le goût est équilibré, ni trop acidulé, ni trop sucré. Après une balade sur le plateau de Signes, nous nous arrêtons chez Papie et Mamie...
Voici une recette "de famille" donnée par Janine par ma belle-mère : c'est simple et délicieux. Je n'ai pas de photo du plat ; voici une photo d'un stand de vente d'oeufs su superbe marché de la Boqueria à Barcelone Faire cuire des œufs durs (eau chaude,...
Soleil d'été, direction le centre de Marseille, le quartier de la rue de la République et le Panier qui se parent de bleu roi, de blancheur éclatante, d'ocre cuivré.... Cette ville aguiche par ses clichés de carte postale sur fond de vieux port. Mais...
Cette recette est dans mon cahier ; son origine ? Je n'ai pas de photo du plat... Je mets l'étagère de ma cuisine avec les pots à épices dont je fais souvent usage !!!! Pour un moule à cake traditionnel : 1 kg de carottes 25 cl de crème fraîche 4 échalotes...
Q ue j'aime les traditions ! Toujours un fonds de religion, des coutumes dont on ne connait plus vraiment les origines mais qui constituent tout ou partie du patrimoine culinaire identitaire. L'histoire du colombier est jolie... et à l'image de l'esprit...
J'avais repéré cette recette .... dans une revue chez ma coiffeuse ; recopiée puis faite à l'occasion du buffet du baptême d'Anissa et Vanessa le 4 juin 2006. Présentée en verrines, la caponata se sert à température ambiante. Ingrédients : - 4 aubergines...
P etit retour par l'enfance, les traditions, la famille... Manou, c'est ma cousine. En Provence, quand on dit que quelqu'un est brave, c'est qu'il est gentil dans le bons sens du terme, de l'attention aux autres, pas un brin de méchanceté... C'est la...
