Des recettes que j'ai envie de partager, un voyage dans la cuisine, des découvertes gastronomiques, des découvertes tout court ! En bref, des mots gourmands de la très, très gourmande Mimi !!!!
Repas tapas avec Papie et Mamie, Jacques et Françoise ; pour évoquer nos vacances en Espagne, de "Barcelo à Barcelone" "Bon profit !" Couleurs du marché de la Boqueria à Barcelone Sablés au beaufort Olives aux anchois Cubes de melon, canari et pastèque...
"Ma tajine" est une recette très facile à faire, aux saveurs subtiles. photo http://www.niffylux.com/ - 1 plat traditionnel 'tajine' ou un grand faitout - 2 beaux morceaux de selle d'agneau ou morceaux tendres désossés - des pommes de terre - des courgettes...
Cette assiette très fraîche et fait la part belle aux légumes de l'été, gorgés de soleil : aubergines, ail, tomates, basilic... Faire un service à l'assiette avec : du pain d'aubergines, de la sauce tomates vierge, des légumes à l'huile d'olive et du...
Il s'agit d'une délicieuse recette, prise il y a fort longtemps sur Femme actuelle et testée à plusieurs reprises dont le jour de la profession de foi de Vanessa en juin 2008. Comme je trouve que c'est un peu compliqué à attacher...., j'amène la farce...
Mes filles adorent le poulet.... Et c'est vrai que je ne savais pas le faire... (la célibataire que j'étais devenue épouse à 40 ans et Maman à 44, faisait plutôt des recettes originales, sucrées salées, à thème... que du poulet, du rosbeef, du riz !!!)....
Je peux vraiment être fière de mes filles. Elles adorent faire la cuisine, font des merveilles avec ce qu'elles trouvent dans le frigo. A 12 ans et 14 ans et demi, c'est quand même super !!!! Ce soir, Anissa a fait des aubergines panées. 2 aubergines...
Dimanche dernier, nous avons fait la surprise de rendre visite à Mamine au cabanon à Vallauris pendant que nous faisions notre génial week-end de thalasso à Port-Fréjus (merci à Ambiance Tiffany) Il y avait bien sur Tata Yoyo et Mado et bien sûr de quoi...
Mon filleul Gérôme (12 ans 1/2) est très intéressé par la photo, l'esthétique et il a créé une recette qu'il a tenu à me communiquer pour "Balades en Gourmandises". - 1 tiers de la verrine doit être consacré au coulis de tomates fraîches (mixer des tomates...
G rande première, je fais aujourd'hui un jeu concours pour une recette de la Drôme à base de produits locaux ; il en faut au minimum un dans la recette parmi : nougat, ravioles, lavandes, olives et huile d'olive de Nyons, vin, miel, truffes, picodon....
Le soleil a refait son apparition sur Marseille, et la farandole des petits plaisirs d'été aussi... Un déjeuner sur la terrasse, des grillades, la fraîcheur du melon, la saveur acidulée des fraises.... Voici une délicieuse recette trouvée sur un spécial...
Je retrouve cette délicieuse recette donnée par mon amie Véronique qui a vécu à la Réunion, rencontrée dans le Var et qui habite aujourd'hui les Alpes de haute Provence... Dégustée à Barcelonnette en 2001. Plat relevé à souhait... idéal par temps d'été...
Ce soir, soirée au magasin avec des architectes et décorateurs d'intérieur. Mon mari vend des meubles contemporains Ligne Roset et Cinna entre autres : les Meubles Lacaux à La Penne-sur-Huveaune, à 10 mètres de Marseille. Il avait fait appel à des acteurs,...
Cette recette m'a été donnée par ma Mémétou, marchande de poissons sur "la place" à Vallauris (la place de l'homme au mouton de Picasso) pendant 35 ans. C'était Madame Jeannette : les touristes lui écrivaient souvent ce seul libellé comme adresse et ça...
Un cocktail frais, coloré qui m'avait été donné par Marie-Louise, une vieille amie de Mamine 1 bouteille d'un bon crémant (de Bourgogne par exemple, au Guide hachette, type Veuve Ambal) ; inutile de prendre du champagne 1 verre de sirop d'orange 1 verre...
Chez Anissa, Vanessa, Michèle et Jean-Michel en compagnie de Mamine, Mamie et Papie, un repas traditionnel de Provence, inspiré par les nombreuses récitations d'Anissa proposées par sa maîtresse de CM2. à noter le pain calendal au centre de la table 7...
Mon cahier rouge Il a été acheté en 1981 avec Gigi en Italie, à Vintimille à la Standa car j'ai toujours adoré écrire et tenir des journaux (rarement terminés). Mais ce cahier a duré, je l'ai traîné partout, à Rennes, au Togo, en Bourgogne, à Marseille......
"Out" pendant quelques jours pour raisons de santé, je reprends l'agréable rédaction de mon blog et les échanges sympathiques avec les autres gourmands.... d'ailleurs plutôt gourmandes ! Doublées souvent d'excellentes photographes ! Je ne fais pas encore...
Voici le délicieux tartare fait par Mamie, pour l'anniversaire de mon beau-frère : tout en finesse, en saveurs et en fraîcheur ! Entrée parfaite et légère en cette période de fêtes ! - de belles noix (si elles sont grosses, les fendre en deux) (2 à 3...
Aujourd'hui, comme à son habitude, Mamie nous a fait un délicieux repas aussi beau pour les yeux que bon pour le palais. A l'occasion des 50 ans de son fils Pascal, mon beau-frère. La table avait un décor marin car Pascal est passionné de voile et de...
Les desserts et les petites entrées sont joliment mises en valeur par l'esthétique des verrines et les quantités permettent de goûter à plusieurs saveurs. J'en abuse ! Mamine m'en a acheté des jolies en verre d'assez bonne contenance, j'évite celles en...
Il s'agit d'une recette de Maguy Barrot qui était notée dans mon livre de recettes page 55. Un des plats des multiples fêtes qui se sont déroulées avec la famille Barrot. Là c'était en 2001 au cours de la 3ème fête des 40 ans de Bertrand Préparation :...
Cette recette très printanière est un régal pour les papilles et un plaisir des yeux. C'est sympa d'avoir un joli contenant : des ramequins blancs ronds ou carrés. J'ai vu sur le blog http://devousamoi-dominique.blogspot.com/2010/04/oeufs-cocotte-aux-asperges.html...
Il s'agit d'une tapenade très spéciale, fabriquée dans un quartier de Marseille qui est le fief de la famille Dobras : Bois-Lemaître entre Saint-Barnabé et Les Olives. Les non-marseillais (les pauvres) auront au moins appris l'un des 110 quartiers de...
Ingrédients : 4 escalopes de poulet 3 tomates 2 oignons feuilles de basilic 80 grammes de beurre 100 grammes de farine 50 grammes de parmesan rapé pignons pour la décoration Préchauffer le four à 180°. Faire revenir à feu vif en remuant le poulet coupé...
Tagine de poulet à la chermoula Ingrédients pour 4 à 5 personnes 750 g de blancs de poulet élevés en plein air 3 à 4 poignées de pluches de coriandre (12 g) 3 à 4 poignées de pluches de persil plat (12 g) 3 gousses d’ail 3 cuillères à café de paprika...
