Crevettes au pastis

27 Mars 2010

C'est un de mes "musts" que Papie apprécie beaucoup ; il faut les présenter dans des cuillères sur un joli plateau ! Je ne sais plus si j'avais trouvé la recette quelque part ou si je l'ai inventée...

Je suis incapable de donner les proportions...

Petites crevettes (les surgelées font parfaitement l'affaire et en plus, ce n'est pas cher ! si c'est le cas, les laisser décongeler)

Les faire revenir dans un peu de beurre.
Puis verser une rasade de pastis. Flamber.
Rajouter de la ciboulette fraîche (ou surgelée) + le mélange origan-basilic-romarin de "Secrets d'arômes de Knorr".
Mettre un peu de crème fraîche, faire prendre goût pas longtemps et servir sans attendre.

Je n'ai pas enore pensé à prendre en photo le résultat sous forme de cuillères !