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31 mai 2010 1 31 /05 /mai /2010 00:05

Pas de grand repas de famille cette année, mais un brunch pour nous quatre...


- Oeufs au bacon

- Cake de poulet aux courgettes et à l'estragon

- Salade verte pour les schtroumpfettes alias Bunnies...., surtout Anissa...

- Pancakes et crêpes (d'après la recette du petit bouquin) avec la crêpière de "Crêp Party", sucre, confiture, chantilly

- Fraises

- Café et jus de fruits


Puis, découverte de la collection Monticelli au fortin de l'Estaque et baignade sur la plage du Jaï (cordon lagunaire entre l'étang de Bolmon et celui de Berre).


Voici la recette du cake (prise sur un excellent Hors-Série Été de Fémina en 2007)

 

  DSCF7678.JPG

 

3 oeufs

150 g de farine

1 sachet de levure chimique

un peu d'huile d'olive (1 cuillère à soupe)

10 cl de lait

100 g de gruyère râpé

200 g de blancs de poulet

des brins d'estragon

1 noisette de beurre pour le moule

sel et poivre


Porter à ébullition une casserole d'eau salée avec de l'estragon.


Laver et essuyer les courgettes, les couper en rondelles et les faire cuire 10 minutes dans l'eau bouillante parfumée et les égoutter.


Couper les blancs de poulet en lamelles et les faire revenir dans de l'huile d'olive avec des brins d'estragon. Les faire bien dorer pendant une dizaine de minutes et ajouter les courgettes à la fin.


Préchauffer le four à 180°.


Dans un saladier, mélanger à la cuillère de bois, les oeufs, la farine et la levure. Verser petit à petit l'huile et le lait en mélangeant au fouet. Ajouter à la pâte le contenu de la poêle et le gruyère râpé, mélanger.


Mettre la préparation dans un moule à cake beurré et faire cuire au four 45 minutes. Laisser refroidir le cake avant de le démouler.

 

DSCF7718.JPG

Vue depuis le fortin sur l'Estaque

 

DSCF7735.JPG

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Published by balades en gourmandises - dans Idées pour l'Apéritif
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commentaires

Eléonora 01/06/2010 20:38


On a eu la même idée pour le jour des mamans de réaliser un cake..je prends note...car j'adore toutes les variantes !


balades en gourmandises 01/06/2010 20:54



Merci beaucoup ; le tien est particulièrement original et que tes photos sont superbes ! Ton blog est un véritable plaisir des yeux.


Encore merci Michèle



Caro 01/06/2010 14:00


Ces photos me donnent envie... d'un brunch et aussi d'une balade estivale (ici en Normandie, il pleut) !


balades en gourmandises 01/06/2010 21:05



à Marseille, il ya beaucoup de mistral, donc il fait très beau... donc je t'envoie du soleil en Normandie... Bisous



soazig 01/06/2010 10:22


humm très appétissant ton cake!
et tes photos sont splendides
bonne journée
soaz


balades en gourmandises 01/06/2010 21:14



Merci beaucoup ; ton blog est très sympa et vive la Bretagne !!!!



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